Le film documentaire français «Alimentation, la loi du sans» réalisé par Yan di Meglio. Pour des raisons médicales ou par effet de mode, de plus en plus de Français s'astreignent à un régime alimentaire restrictif en choisissant d'exclure certains aliments de leur assiette. A chacun sa chapelle. Il y a les «sans gluten» qui bannissent cette protéine présente dans le blé, les «sans lactose» qui pensent que ce glucide présent dans le lait est mauvais pour leur santé, les «sans viande» qui choisissent le régime végétarien, les «sans sucre», les «detox», les «paléo» et les «jeûneurs». Tous défendent leurs croyances avec passion, se regroupent au sein de communautés, partagent recettes et bon plans. Mais, face à ce phénomène, des médecins tirent la sonnette d'alarme et dénoncent des risques pour la santé. Pourquoi ces régimes conçus à l’origine pour répondre à des maladies suscitent-ils un tel engouement ? Quel est le profil psychologique de leurs partisans ? Ces régimes ont-ils fait la preuve de leur efficacité ? Entraînent-ils des carences ? Après la diffusion du film documentaire réalisé par Yan di Meglio « Alimentation, la loi du sans », Marina Carrère d’Encausse, Michel Cymès et Benoît Thevenet reviennent en direct sur le sujet en compagnie d’experts et de témoins. Les invités : ( Laurence Haurat "psychologue nutritionniste", Dr Christophe Cellier "Gastro-entérologue à l'hôpital Européen Georges Pompidou / APHP", Dr Olivier Coudron "directeur et responsable des formations di diplôme universitaire "Alimentation santé et micro nutrition" à la faculté de Médecine-Pharmacie de Dijon", Thierry Souccar "journaliste et directeur de Lanutrition fr")...

Titre de documentaire :Enquête de santé Sans gluten ni lait ni sucre L'obsession du manger sain - France 5
Titre d'émission : Enquête de santé
Titre d’épisode : Sans gluten, ni lait, ni sucre : l'obsession du manger sain
Chaine TV : France 5
Date de diffusion : 05/04/2016
Réalisé par : Bernard Faroux
Présenté par : Marina Carrère d'Encausse, Michel Cymes et Benoît Thévenet
Acteurs : Laurence Haurat, Dr Christophe Cellier, Dr Olivier Coudron, Thierry Souccar
Nationalité : Français
Genre : Enquête, Santé/Bien-être, Medecine
Durée : 1h 41min
Langue : Français

Qualité : TVHD
Format : Advanced Video Codec
Codec Vidéo : MPEG-TS
Qualité : MPEG-4
Langues : Francais
Sous-titres : non
Audio : Advanced Audio Codec
Video : MKV
Largeur: 1024 pixels
Hauteur: 576 pixels
Format à l'écran: 16/9
Taille du fichier: 1,05 Go