Voici un petit manuel de 33 recettes 100% sans gluten. Après m’être penché sur la question, et rechercher les meilleurs ingrédients et recettes ne contenant pas de gluten, je propose mon TOP 33 des recettes sans gluten. Intégrant des principes paléo, des farines non traditionnelles ainsi qu’un assortiment d’aliments frais et non transformés. Après six mois d’alimentation sans gluten, le gluten, qui est présent naturellement dans l’organisme, revient à un niveau normal, celui de la population générale. Dans le même temps, les troubles dont souffrent les intolérants au gluten disparaissent progressivement, puis totalement. Voici quelques titres abordés dans cet ouvrage : Granola sain avec purée de mangue Pouding au riz crémeux aux fruits Bol de smoothie à la citrouille Bouillie de quinoa Shake au chocolat sain Boules de cannelle Crêpes à la farine de banane verte Céréales Paléo Cannelle Sarrasin – craquelins à la citrouille Pains plats à la carotte pour hamburger