Il y a tant de bonnes raisons de faire des conserves ! Cette technique de
conservation permet entre autres de tirer profit des belles récoltes de saison,
de limiter le gaspillage alimentaire, de faire des provisions, d’économiser et
d’offrir des cadeaux comestibles préparés avec amour. Et comme vous le
constaterez dans cet ouvrage, l’époque où on se limitait aux confitures, aux
légumes marinés ou à la sauce à spag est révolue !

Dans ce deuxième tome consacré à mes recettes inédites, je vous propose une
foule d’idées d’aliments ou de mets à mettre en conserve : des soupes et potages
en version classique ou plus audacieuse, des marinades qui font différent, des
préparations fruitées exquises, des recettes de viandes et de poissons uniques,
une section entièrement réservée aux mets végé, des mélanges d’épices
ultra-savoureux, des condiments délicieusement parfumés… Plusieurs de ces
recettes à mettre en conserve ne se trouvent nulle part ailleurs ! Et soyez
rassuré : tout a été testé méticuleusement afin de vous garantir une dégustation
sécuritaire du contenu de ces pots gourmands. D’ailleurs, les premières pages du
livre comprennent une mine d’informations à consulter pour maîtriser pleinement
l’art de la mise en conserve ou pour vous remettre à jour.

Des mets classiques aux recettes 100 % originales, je vous offre encore plus
d’idées pour mettre du bonheur en pot