Présentant une gamme de recettes adaptées à tous les palais, ce livre de cuisine célèbre l'harmonie entre tradition et modernité. Délectez-vous de l'umami riche du miso, savourez l'effervescence du kombucha maison et appréciez la complexité des pickles naturellement fermentés. Que vous soyez un fermenteur chevronné ou un novice curieux, nos instructions accessibles et nos conseils d'initiés garantissent votre succès dans la création de délicieux trésors fermentés.