Edito. Prendre du plaisir, partager, innover… C’est de cette envie, propre à la gastronomie, que sont nées les Inspirations Gourmandes. Cette aventure, qui a d’abord débuté comme un jeu-concours, a dévoilé de véritables passionnés maîtrisant les techniques culinaires et tout particulièrement celle du Siphon. Ce sont ces 10 Chefs, amateurs ou professionnels que vous allez découvrir tout au long de ces Inspirations Gourmandes. Je vous souhaite d’intenses plaisirs gustatifs, Chef Philippe. …