Dans un plat creux, préparez une marinade avec l'huile, le vinaigre, les épices et la sauce Worcestershire. Déposez-y les grillades de porc et laissez-les mariner pendant 8 h. Préchauffez le gril du four ou un gril de contact. Faites griller la viande marinée pendant 6 à 8 min sur chaque face. Arrosez-les à plusieurs reprises avec la marinade. Salez les grillades à la fin de la cuisson. Servez sans attendre.