La libération des femmes, la libération des homosexuels sont aujourd'hui très largement acceptés comme des luttes légitimes. Mais comment penser la situation que nous réservons aux animaux en particulier dans les élevages industriels ? Penser la " libération ", c'est toujours élargir notre horizon moral de telles manières que des pratiques qui étaient jusque là considérées comme naturelles deviennent intolérables. Peter Singer étudie comment notre perception et notre traitement des animaux s'est modifiée ces trente dernières années. Il rend compte de tous les débats en Europe et aux États-Unis sur la question controversée des " droits des animaux ".